Trastienda Gastronómica

Dirección: Pol. Ind. Torrelarragoiti, 2-F (Edificio Julen Guerrero)

Zamudio, Bizkaia 48170

Teléfono: 94 4525124

Precio menú diario: 13,50 € (último conocido: abril 2011).

Opinión personal: No podemos considerar esta selección como un menú diario normal (Ellos lo consideran como "Menú Express"). Y el primer dato es que todos los menús, o platos combinados, comienzan con un aperitivo (un grato detalle que debería estar más extendido). La selección del menú Express puede variar entre: 2-3 primeros platos; 3-6 segundos platos; y una selección de postre normalita en variedad.
 No es un sitio para venir habitualmente. Puede que ni siquiera una vez a la semana... Aunque sí que lo recomiendo para probarlo e incluso repetir alguna que otra vez.

 No parece entonar mucho con el estresante ritmo del parque tecnológico... Parece más bien, uno de esos restaurantes que elegiría para una cata de vino adecentado con correspondiente menú.

 Lo caro que puede ser este menú, si lo comparamos con un menú diario (de los de la zona), viene bien recompensado con la elegancia que se respira. Puede que sea demasiado para un basto 'aldeanote' como yo, y que no sea la mejor persona para degustar este tipo de restaurantes... Aún así, me ha gustado, y mucho, la presencia del mismo, con detalles exquisitos como el surtido de aceites, vinagres e incluso sales (no es muy habitual poder elegir la sal líquida en contra de la habitual); o el surtido de panes; o la clase con la que te sirven la copa con una buena sonrisa.... Repito: tenéis que probarlo alguna vez si queréis haceros una idea aproximada.
 Un gran parking propio no desentona con las posibilidades del restaurante.
 Nota por si hay que tenerlo en cuenta: El comedor abre a las 13:30.

 Un poco de historia: Este restaurante era más conocido como el de Julen Guerrero: "Zortzi" (que en realidad, dicen los rumores, era del hermano). Y sin entrar en la calidad (probablemente poca) que podía tener con los anteriores dueños, no tengo muy claro si ha tenido varios dueños intermedios hasta el actual.

  No me gusta nada la idea de tener que retocar los post, según vaya increchendo/decrechendo (sí, ya sé que no tengo ni idea de italiano) la calidad, u otra característica que tenga que tener en cuenta. Aunque hay veces en las que no me puedo resistir a añadir un toquecito como es el caso actual (eso sí, sin modificar la nota que en su día establecí, a no ser que reciba algún comentario sugiriéndolo)... ¡Qué bien que nos hemos quedado el día de hoy! ¿Recordáis que os sugerí probarlo de vez en cuando? Pues yo soy el primero que da el ejemplo... Y más que lo voy a seguir si siguen en esta línea 'increchente'.

Puntuación (sobre 10):

• Presencia: 9,5.
• Calidad: 8,0.
• Cantidad: 7,5.
• Trato Personal: 8,5.

Acceso/Mapa: 

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